Responsable F&B H/F - 13

TALENT JOB est une société familiale créée en 2003, spécialisée dans la recherche d'emploi sur toute la région PACA (Marseille, Cannes, Cagnes, Nice et Monaco). Notre agence Marseillaise vous accueille au 15, Avenue Robert Schuman 13002 Marseille du lundi au vendredi dans un cadre convivial. »Talent Job (13) recherche pour l'un de ses clients un Responsable F&B (H/F) pour prendre les reines d'un rooftop d'un hôtel 4* sur Aubagne(13).

Vos missions :

* Sous la responsabilité de la Direction, vous pilotez l'activité du rooftop avec une équipe de 4 personnes.
* Vos missions :
* Participer activement au service quotidien (moyenne de 50 couverts/jour)
* Concevoir et réaliser des cocktails signature et classiques
* Superviser les assemblages froids en cuisine (tapas, plats à partager)
* Organiser les événements (afterworks, soirées rooftop, privatisations...)
* Réaliser les plannings, gérer les commandes, inventaires et ratios mensuels
* Assurer la gestion des fournisseurs et le suivi qualité
* (Bonus)
* Participer à l'animation des réseaux sociaux (Instagram, Facebook)