Pâtissier - Pâtissière Oriental H/F - Ilyaza

Nous recherchons un pâtissier oriental H/F.Vos tâches : Confession de pâtisseries orientalesEntretien du poste de travail Gestion de commandes

Experience: 1 An(s) - pâtisserie orientaleCompétences: Décoration de gâteaux,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Caractéristiques des farines levure, additifs,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,CAP pâtissier,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Identifier, traiter une demande client,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer une pâte de pâtisserie,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Régler les paramètres des machines de cuisson,Planifier les opérations de production selon les commandes,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Organiser, aménager un espace de vente,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Transmettre une technique, un savoir-faireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Compréhension de la demande du commanditaire
• Autonomie
• Pâtisserie
• Glaçage
• Pétrissage
• HACCP