Boulanger - Patissier H/F - France Travail

Passionnés par les produits authentiques, nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture prochaine de notre nouvelle enseigne située à Aubagne le 24 août ! Pour préparer ce lancement et faire vivre notre savoir-faire, nous recherchons notre futur(e) talent en boulangerie/pâtisserie.Prêt(e) à relever le défi et à intégrer notre équipe dès le 17 août ? Envoyez-nous votre CV et un court mot de présentation VOS MISSIONSEn tant que pilier de notre production, vous interviendrez sur l'ensemble de la chaîne de fabrication. Vos missions principales seront :*Production Boulangerie : Maîtrise du pétrissage, du façonnage, de la fermentation et de la cuisson des différents types de pains et viennoiseries.*Production Pâtisserie : Réalisation des pâtes, crèmes, entremets et décoration des pâtisseries selon nos recettes artisanales *Mise en place : Participation à la mise en valeur des produits en vitrine pour l'ouverture et le quotidien.*Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, gestion de la traçabilité et entretien du matériel et du laboratoire.*Gestion : Aide au contrôle des stocks et à la réception des matières premières de qualité. VOTRE PROFILVous êtes un(e) professionnel(le) polyvalent(e), passionné(e) par les métiers de la panification et de la pâtisserie.-Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Boulangerie et/ou Pâtisserie.-Expérience : Une expérience réussie sur un poste similaire est (souhaitée / indispensable).-Compétences techniques : Maîtrise des techniques de base (pétrissage, cuisson, montage) et respect strict des règles d'hygiène.-Qualités personnelles : Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe. Votre enthousiasme sera un atout majeur pour le lancement de notre boutique ! POURQUOI NOUS REJOINDRE ?L'opportunité unique de participer à la création et au lancement d'un nouvel établissement.Un cadre de travail artisanale et familiale.Des horaires stables (35h) pour un équilibre vie professionnelle / vie personnelle préservé.

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Charcuterie

• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Pâtisserie
• Pétrissage
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène