Cuisinier Autonome H/F - FINO

Nous recherchons un cuisinier autonome et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant dynamique.
Vous serez responsable de la préparation et de la création de plats à base de produits frais, avec une attention particulière sur les suggestions autour du poisson et de la viande.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats à partir de produits frais.
Proposer des idées créatives et innovantes pour les menus.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe et participer à la bonne ambiance du restaurant.

Profil recherché :

Expérience minimale de 2 ans en tant que cuisinier.
Autonomie et créativité dans la proposition de plats.
Connaissance approfondie des produits frais et des techniques de cuisine.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Sens de l'organisation et du travail en équipe.
Type de contrat : CDI 39h - congés 2 jours et demi par semaine.

Prise de poste : Urgente
Envoyez votre CV à jour et une lettre de motivation.

Experience: 2 An(s) - sur un poste similaire

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments