Opérateur de Production - Fournier H/F - Groupe Biscuits Bouvard

Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques) et compte environ 2000 collaborateurs sur 18 sites de production.

La Cigale Dorée, implantée à Gémenos dans les Bouches du Rhône, est riche de plus de 55 ans d'expérience et d'innovation. Notre engagement : développer une gamme de produits visant à simplifier et à faciliter le métier des professionnels de la pâtisserie. Nous sommes spécialisés dans le prêt à garnir (pâtisserie ou snacking) en sec ou en surgelés.
Fondée en 1964 et fabricant de produits pâtissiers depuis toujours, la société La Cigale Dorée est implantée à Gémenos, dans la métropole d'Aix-Marseille-Provence.

Créateur et fabricant français de prêt à garnir, La Cigale Dorée modernise constamment son site de production afin de fournir des spécialités pâtissières destinées, aux laboratoires pâtissiers de la GMS, de la RHF, aux distributeurs grossistes et à l'industrie agroalimentaire en France et à l'export.

Nous recherchons un opérateur de production/ fournier (H/F) pour épauler l'ensemble de l'équipe de production dans ses missions quotidiennes.

- Gestion de la cuisson des pates
- Gestion et réglage des fours
- Respect des couples temps/ températures donnés pour chaque four et chaque produit
- Réaliser les contrôles nécessaires afin de s'assurer que les produits sont cuits correctement
- Suivi du planning et remplissage de l'ENR
- Gestion et réglage du robot démouleur
- Effectuer les contrôles d'humidité
- Nettoyage de la zone four et du robot de démoulage
- Connaissance des risques liés au poste, des règles d'hygiène et de sécurité

Vous êtes garant de la cuisson des produits et ainsi de leur durée de vie.

- Vous aimez travailler en équipe et en autonomie

- Vous êtes force de proposition et faites preuve de rigueur

- Vous aimez travailler sur le terrain, faire face aux enjeux techniques et humains du quotidien et avez un bon esprit d'analyse

- Vous souhaitez évoluer dans une entreprise à taille à Humaine, avec des défis opérationnels à relever au quotidien

- Vous souhaitez intégrer un groupe tourné vers une politique de gestion des talents offrant des perspectives d'évolution
Compétences :- Vous possédez des connaissances de base en Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement dans le domaine agroalimentaire (notamment HACCP)

• Norme QHSE