Responsable Boulangerie H/F - Hat's Production

A propos du poste :
Nous recherchons un ou une Responsable de Boutique pour notre boulangerie située sur Aix en Provence .
En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez en charge de la gestion quotidienne de la boulangerie, en assurant la qualité et la conformité des produits, la gestion de l'équipe de vente et la satisfaction de notre clientèle.
Il est de votre devoir de maintenir un environnement de travail dynamique, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous
souhaitez intégrer une entreprise familiale, artisanale aux multiples gourmandises, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités :
- Gérer l'organisation quotidienne de la boulangerie, y compris la planification des collaborateurs, la gestion des stocks et la fabrication du snacking
- Veiller à la conformité des produits mis en rayon pour qu'ils correspondent aux standards de qualité imposés par l'entreprise
- Assurer un service client exemplaire en accueillant, conseillant et servant les clients avec professionnalisme
- Contrôler la manipulation des aliments, respecter les règles d'hygiène et garantir la sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l'équipe de vente pour maintenir un haut niveau de performance
- Gérer les opérations d'encaissement et veiller à la bonne gestion financière du service
- Superviser le nettoyage, l'entretien des équipements et le respect des normes sanitaires

Profil recherché

Vous êtes dote(e) d'une expérience significative dans la gestion d'une boulangerie pâtisserie.

Vous maîtrisez les techniques de merchandising, de mise en valeur des produits alimentaires.

Vos compétences incluent également l'acte de vente, l'art de fidéliser une clientèle ainsi que le service client. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'un leadership naturel et d'une organisation rigoureuse.

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s, capables d'assurer un service fluide tout en maintenant un haut standard de qualité conformément aux attentes de l'entreprise Hat's.

Type d'emploi : CDI Temps plein

Avantage :
- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Expérience :
Vente en boulangerie 2 ans

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon,Organiser, aménager un espace de vente,Réaliser l'étiquetage de produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• HACCP