Cuisinier Gastronomique H/F - 13

Rejoindre l'excellence culinaire

Intégrer notre client, c'est rejoindre une maison gastronomique d'exception, reconnue pour son savoir faire, son élégance et la précision de sa signature culinaire. Au sein de cet établissement 5, la cuisine est un véritable art : chaque assiette raconte une histoire, chaque geste compte, et l'exigence est une valeur fondamentale.
Dans le cadre de sa nouvelle saison, nous recherchons un Cuisinier expérimenté, passionné par son métier, rigoureux, créatif et animé par la volonté de sublimer les produits.

Vos missions :
- Participer à la production culinaire dans le respect des standards 5
- Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques
- Assurer un dressage soigné, précis et esthétique
- Garantir la qualité constante des plats envoyés
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Collaborer étroitement avec le Chef et la brigade pour assurer un service fluide
- Contribuer à la créativité et à l'évolution de la carte selon les besoins

Votre profil :
- Expérience confirmée en cuisine haut de gamme / hôtellerie 4 ou 5
- Maîtrise technique solide : taillage, cuissons, sauces, organisation du poste
- Sens du détail, de la précision et de l'esthétique
- Rigueur, discipline, propreté irréprochable
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Passion pour le produit, la saisonnalité et la gastronomie
- Disponibilité pour la saison (horaires du matin uniquement 6h à 12h)
Niveau de qualification : Employé qualifié Expérience requise : () Horaires à effectuer : 36 heures