Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 13

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Aubagne recherche pour un de ses clients un cuisinier en collectivité expérimenté et motivé pour intégrer notre équipe

MISSIONS PRINCIPALES :

Élaborer et réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) assurant la préparation de 650 couverts par jour.
Participer à la conception des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine et la direction
Gérer les cuissons, préparations froides/chaudes, dressage et service
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des livraisons
Contribuer à la propreté et à l'entretien des locaux et du matériel
Respecter les régimes spécifiques et les besoins nutritionnels des convives si nécessaire

PROFIL RECHERCHÉ :

CAP/BEP Cuisine ou équivalent
Expérience confirmée en restauration collective avec une production de volume similaire (environ 650 couverts/jour)
Maîtrise des normes HACCP
Esprit d'équipe, rigueur, autonomie et réactivité
Sens de l'organisation et bonne gestion du temps

Niveau de qualification : Employé qualifié
Expérience requise : (2 ans)
Horaires à effectuer : 35 heures